中药农药残留，不可忽视的健康隐患

chenxiangjun

中药农药残留，不可忽视的健康隐患

中药材在国内外都拥有大量的拥趸者和消费者，有数据表明，越来越多的西方人以及生活在海外的中国人在选择自然食材或疗法时使用中药材，对于中药行业的发展来说，这无疑是一个值得令人振奋的事情，然而农药残留问题却让这个发展中的行业倍受打击。据笔者了解，中药材已经因为种植过程中农药的滥用而成为化学农业的‘受害者’，由此对使用者的健康造成的潜在威胁。

        2012年11月至2013年4月期间，绿色和平在包括德国、法国、荷兰、加拿大、美国、意大利、英国在内的七个国家购买了菊花、枸杞、金银花、百合、三七、红枣和玫瑰花七种常用中药材样品。结果发现七国市场中药97%含农药残留，近半检出剧毒农药。数据爆出，令人震惊。

笔者也是一名中药的推崇者，因此当笔者看到这个新闻的时候，不是一般的惊异！笔者曾就此问题向一些检测机构做了了解，其中不乏国内大型知名的检测机构，其中，谱尼测试的技术人员对笔者做了如下的表述：在新版《国家药典》中，对于大多数农药并无含量规定，而药材批发商或者药企在购入药材时很少对农药残留进行检测，因此富含农药残留的中药材很容易进入流通环节。目前，《国家药典》中只对甘草和黄芪两种中药材的农药残留进行检查的规定，且检查的种类只有六六六（总BHC）、滴滴涕（总DDT）和五氯硝基苯（PCNB）三种。同时农业部公告第199号中规定：六六六（HCH），滴滴涕（DDT），毒杀芬（camphechlor），二溴氯丙烷(dibromochloropane)，杀虫脒(chlordimeform)，二溴乙烷(EDB)，除草醚(nitrofen)，艾氏剂(aldrin),狄氏剂(dieldrin)，汞制剂(Mercurycompounds)，砷(arsena)、铅(acetate)类，敌枯双，氟乙酰胺(fluoroacetamide)，甘氟(gliftor)，毒鼠强(tetramine)，氟乙酸钠(sodiumfluoroacetate)，毒鼠硅(silatrane)为国家明令禁止使用的农药。

另外在蔬菜、果树、茶叶、中草药材上，规定不得使用和限制使用的农药甲胺磷(methamidophos)，甲基对硫磷(parathion-methyl)，对硫磷(parathion)，久效磷(monocrotophos)，磷胺(phosphamidon)，甲拌磷(phorate)，甲基异柳磷(isofenphos-methyl)，特丁硫磷(terbufos)，甲基硫环磷(phosfolan-methyl)，治螟磷(sulfotep)，内吸磷(demeton)，克百威(carbofuran)，涕灭威(aldicarb)，灭线磷(ethoprophos)，硫环磷(phosfolan)，蝇毒磷(coumaphos)，地虫硫磷(fonofos)，氯唑磷(isazofos)，苯线磷(fenamiphos)19种高毒农药。

此外，谱尼的技术人员表示： 2012年10月，国家药典委员会在2010年版《中国药典》的基础上，对农药残留限量标准进行征求意见，发布了有关中药重金属、农残、黄曲霉毒素等物质的限量标准草案，对《中国药典》收载的人参、西洋参药材及其饮片品种项下增加“农药残留量”检查项目，限量也有了要求，比如：含总六六六（α-BHC、β-BHC、γ-BHC、δ-BHC之和）不得过0.2mg/kg；总滴滴涕（pp′-DDE、pp′-DDD、op′-DDT、pp′-DDT之和）不得过0.2mg/kg；五氯硝基苯（PCNB）不得过0.1mg/kg；六氯苯不得过0.1mg/kg；七氯（七氯、环氧七氯之和）不得过0.05mg/kg；艾氏剂不得过0.05mg/kg；氯丹（顺式氯丹、反式氯丹、氧化氯丹之和）不得过0.1mg/kg”。

在谈及国内外标准差别时，谱尼人员表示：相比国内来说，欧盟对于中药材的限量规定更为严格，但即使这样，还是在样品上发现严重的农残问题，这说明终端检测和政策限制并非万全之策，只有从源头种植环节抓起才可以解决问题。